Cuisine du sud : toutes les recettes et produits du soleil sur cuisine du sud: Tarte aux tomates cerises

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Vous allez être bluffé par cette recette. Peut-être que dans un premier temps vous y jetterai un coup d'oeil vaguement méprisant tant sa simplicité est grande : une pâte à tarte, quelques tomates cerises... De qui se moque-t-on ? Puis finalement, un jour, par curiosité, ou parce que vous êtes préesssé, vous la ferai et la vous serez surpris de la saveur de cette tarte, dont la recette a été piochée dans un Côté Sud. Vous pouvez bien entendu faire la pâte à tarte. Dans ce cas là, je vous conseille d'en faire une brisée et d'y ajouter quelques aromates, comme des herbes de provence ou de l'origan.

Pour ma part, j'ai pris une pâte feuilletée, déjà prête. Après avoir lavé les tomates cerises et les avoir équettées, je les ai coupées en deux. Je les ai disposées joliement sur le fond de tarte, le tout saupoudré de basilic et d'origan. PUis, 20 à 30 mn dans le four et là... Les tomates cerises, juteuses, fondent sous la dent, et apporte une touche légèrement sucrée à la tarte. Les aromates font le reste !

Commentaires

une tarte savoureuse et colorée miamh..!!

Rédigé par: lory | 1 sep 2008 13:28:10

Oui ! je ferai une pâte brisée à l'huile d'olive ( j'adore ) simple et authentique , elle me plait cette tarte !

Rédigé par: irisa | 9 sep 2008 14:32:51

Simple certes mais n'empêche que c'est une de mes tartes préférées. Avec une pâte brisée à laquelle on ajoute un peu d'herbes de Provence,c'est une vraie merveille !
Michèle

Rédigé par: Miechambo | 13 sep 2008 16:26:36

Céline du Sud ! as tu vu cette manifestation gourmande qui se prépare ?
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2008/09/22/10670284.html

Rédigé par: irisa | 22 sep 2008 15:04:25

Moi je rajoute un peu de moutarde sur le fond de ma tarte et c'est un regal

Rédigé par: Vero | 13 oct 2008 09:44:00

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Rédigé par: castel | 13 oct 2008 16:49:26

j'ajoute à cette tarte aux tomates de la moutarde sur la pate et du gruyère et ensuite je mets les tomates et des herbes de provence dessus UN DELICE

Rédigé par: DUVAL | 13 oct 2008 17:29:32