Après le marché et les livraisons directes de légumes du producteur au consommateur, l'une des meilleures façons d'obtenir des produits dignes de ce nom est d'entretenir un petit potager. Sans compter qu'au final, avec les temps qui courent, on finit par faire des économies. Mais comment jardiner comme un pro quand on n’a pas les moyens de s’offrir les services d’un pro ? Le magazine Rustica.fr dont je vous ai parlé récemment a mis au point un outil très pratique. En temps réel, on prend connaissance de la météo grâce aux données de Météo France. Une armada de spécialistes à la main verte ont analysé et compilé ces données en les confrontant aux bonnes pratiques du parfait petit jardinier. Au final, les béotiens du potager que nous sommes savons exactement ce qu’il faut planter, couper, ramasser… ou pas ! Le tout en fonction de la météo du moment et de la saison. Cet outil de conseils en ligne est complété par un agenda, un bloc note pour ne rien oublier, un accès aux forums... Un coach virtuel du jardinage ! C’est le moment d’en profiter car pour l’instant ce service bâptisé Ciel je jardine, est gratuit.

Qu'allons nous manger ce soir ? C'est LA question que tout le monde - ou presque - se pose. Pour un peu que le frigidaire connaisse un vide abyssale, que la semaine ait été ou sera speed, le problème relève vite du casse-tête. Pâtes ? riz ? salades de tomates ? Pour faire varier leur ordinaire et le contenu de leurs assiettes, des gamins sont venus au secours de leur père en leur offrant un gps de cuisine sur ce thème crucial "Qu'allons nous manger ce soir ?". On installe ce logiciel sur sa DS et hop, d'un coup de clic de souris, on devient un as de la cuisine. Très pratique pour les gamers gourmands et autres accros à l'informatique en panne d'imagination culinaire. A découvrir d'urgence sur le blog Playtime.

Un tour s'impose chez Papilles et pupilles si vous ne l'avez pas déjà fait pour découvrir la soirée de gala organisée en faveur d'une association Prim@ qui a pour but de briser l'isolement des malades hospitalisés grâce notamment à internet. Faites passer le message.

Il est tout nouveau et tout beau, c'est le blog de Caro et Alain, deux passionnés de jardins, de plantes, de fleurs et de déco extérieure. De leurs mains magiques, ils transforment un bout de terre en un espace fertile, à vivre, comme une pièce supplémentaire de la maison, un lieu où on peut décompresser en toute zenitude. Enfin quand le soleil daigne montrer un bout de rayon ! Tous les deux collaborent ou ont collaboré au magazine Rustica, c'est dire qu'ils ont un peu d'expérience et la main verte. Alors si vous désirez cueillir les fraises du jardin, faire pousser de belles tomates avec du goût (mais si ça existe encore !) ou vous aménager un carré de plantes aromatiques sur votre balcon, ils vous adresseront les meilleurs conseils de la blogosphère. A découvrir en même temps que les beaux jours.

J'ai reçu un mail récemment de l'auteur du blog A boire et à manger pour m'inviter à m'inscrire à sa newsletter. La curiosité me titillant, je suis allée faire un tour sur le blog d'Eric. J'y ai découvert de belles recettes à vous mettre l'eau à la bouche, comme ce riz de veau qui n'est qu'un exemple parmi tant d'autres, de savoureuses bouteilles. Il faut lire sa série de billets sur un week-end de folie, les nouvelles stratégies de dégustation ou encore le foie gras pané au pain d'épice... Sans commentaire ! Mais ce blog est surtout le parcours original et engagé d'un homme, autour de deux ses deux amours : le vin et le bio. Une jolie web rencontre.

J'ai acheté récemment un beau poulet fermier. J'avais tellement envie d'un bon poulet rôti,  comme on achète dans les rôtisseries, bien doré et tendre, mais avec la certitude que ce soit un poulet fermier. La consistance et le goût de la chair n'ont quand même rien à voir. Petit problème quand même : je n'ai jamais fait cuire un poulet de ma vie (ebn oui y'a des choses comme ça qu'on préfère taire tellement qu'on a honte ;-)) Du coup, un p'tit tour sur la blogosphère pour obtenir quelques conseils. Et c'est vers Audrey que je me suis tournée, qui comme moi n'avait jamais fait cuire un poulet (ouf je n'étais donc pas la seule. Audrey a suivi la recette de Trish (Ma petite robe noire et autres recettes). J'ai donc fait de même. Et le résultat était excellent !

Ce soir au menu, foies de volaille hachés, et surtout le délicieux borstch des Tribulations culinaires de Val. J'avais lancé un appel il y a quelques temps de cela pour trouver une recette de borstch digne de ce nom. Melalag et Val m'ont gentillement répondu. J'ai testé la recette de Val en ajoutant un peu de cumin comme chez Melalag. Quel régal ! La photo est particulièrement ratée. Mais pas le plat (je préfère ça que l'inverse soit dit en passant !). Du coup, je pique la photo de Val pour que vous ayez une idée plus précise de ce que cette recette peut donner. Pour les foies de volailles, on s'inspirera de celle d'un restaurant parisien, le Pitchi Poï, testée et approuvée.

Vous connaissez mon penchant pour la cuisine du sud, de la France, de l'Europe, du monde en général ! D'où le titre de ce blog... et oui, elle en a de l'imagination la miss ;-) Mais je dois avouer que je ne suis pas toujours fidèle à mes amours culinaires et que je suis très très tentée par deux recettes proposées par Côté Ouest : les brochettes de pommes de terre au lard (avec un peu d'herbes de provence et pourquoi pas de miel, je devrais pouvoir les acclimater...) et l'attentat diététique que représente le kouign amann. Là rien a faire pour le traverstir en produit du sud ! Mais je me fais pardonner avec cette sublime recette de risotto... à se damner ! Alors cusine du sud ou cuisine de l'ouest ? Pff trop dur de choisir !

Un(e) internaute me demande si Cyril Lignac possède toujours son restaurant à Paris  ? Je n'en ai aucune idée ! Quelqu'un peut-il m'informer ? Merci d'avance.

Ne me demandez pas pourquoi, mais j'ai envie de faire un borsch. Il faut dire qu'il me semble avoir tous les éléments nécessaires : chou, betterave... Alors pourquoi ne pas tenter cette recette des pays d'Europe de l'Est ? Le problème c'est qu'après une rapide recherche sur internet, je n'ai pas trouvé de recette satisfaisante. Peut-être suis-je allée trop vite... C'est fort possible. Mais si quelqu'un connaît une adresse où je pourrais une bone recette de borsch, d'avance un grand merci !